Neu haben wir eine Zopfmehl-Mischung im Angebot.
Zopfmehl ist Weizenmehl mit einem Anteil Dinkelmehl. Der Dinkel sorgt dafür, dass sich der Teig beim Formen nicht ganz so fest zusammenzieht, was bei Zöpfen mit reinem Weizenmehl oftmals
schwierig ist.
Unser Zopfmehl besteht aus 80%Weizen Halbweiss- und 20% Dinkel-Halbweissmehl.